西班牙海鲜焗饭雪梨版

原料

oz tiger prawn: 500g, mussel: 500g, chorizos香肠: 1根, 洋葱: 半颗, 蒜瓣: 5瓣, 甜椒: 一个, 小西红柿: 半盒(8个), 柠檬: 半个, parsley: 少许, paprika: 少许, 橄榄油: 少许, 长相思: 150ml, 黑胡椒: 少许, 米: 一桶

步骤

1洗干净虾,海虹用刷子刷洗干净,海草都要去掉。

2蒜扒皮切末

3洋葱扒皮切丁

4青椒洗净切丁

5西红柿洗净切丁

6香肠切片

7柠檬切瓣

8平底锅或者焗饭专用锅加橄榄油翻炒洋葱,待透明后加入蒜末

9蒜末入锅后立即加入甜椒和西红柿翻炒

10加入米和红椒粉翻炒2min

11加入白葡萄酒

12加入盐和胡椒碎

13加高汤或者水(溶解鸡精)没过米粒,调至小火煮20min,中间不要翻动

14米快熟时码入虾和海虹,海鲜会出水,扣上锅盖焖煮至水分收干

15关火出锅,味道超级鲜美

16配爱喝的饮品,开吃!!!

17所有的材料Coles都可以一站购齐,我买的香肠是散装称重的


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