泡芙面糊: ， A组: ， 黄油: 125g， 牛奶: 125ml， 水: 125ml， 白砂糖: 12g， 盐: 2.5g， B组: ， 低粉: 150g， 鸡蛋: 4-5个
1将黄油切小块放入奶锅，并把低粉过筛备用；
2将A组其他材料分别放到奶锅里面，然后加热至沸腾后，离火，倒入面粉，用木铲搅拌；
3搅拌均匀后，将奶锅继续加热，搅拌面糊，直到底部出现一层薄膜，完成糊化；
4将面糊放入其他容器冷却至室温左右，将蛋液打匀，小量多次加入到面糊里搅拌；
5面糊不能太干，也不能过湿，搅拌好的面糊具有伸展性并有些黏性，略有流动性，用木铲挑起，不会流下来，但会形成三四厘米左右的倒三角。（这一步骤忘记拍图，以后补）
6装入裱花袋，在烤盘里挤出10厘米左右的泡芙条，烤箱提前预热220度，待放入烤盘后，降温到205度，20-25分钟。建议用圆形裱花嘴或者少齿的裱花嘴（12mm），我用的12齿，花型凹陷区域上色慢。
7成品泡芙条，内部中空，。
8做巧克力甘纳许装饰表面。
9没时间做卡仕达酱，直接打的奶油，也还不错哈～