原料

面条（挂面，手擀面均可）细挂面容易入味: 按人头和饭量， 剩菜（有什么有什么，只要味道别不兼容，丰简随意）: 最好有一样荤菜，没有加根火腿肠。再没有那就是全素营养面， 鸡蛋（鹌鹑蛋，咸鸭蛋均可）: 随意， 腐乳，榨菜，萝卜丝等（若有，没有完全可以不用）根据面条的咸淡程度搭配，太咸搭配水即可。淡一些，可发挥的余地比较大: 随意

步骤

1将剩菜备好，最好荤素搭配。若没有剩菜，可以备点肉丝下锅炒熟，再备点素菜切片（譬如胡萝卜，木耳，西兰花，白菜，青菜，菠菜等等） 步骤就不上图了，方便大家自由发挥。

2先将汤倒入锅内（随便啥锅，能加热就行，没有锅，放饭盒微波炉加热也行，这个菜谱的适应性超强），我放的猪肚汤，再把剩菜中的蔬菜一起加入（我放了菠菜炒蛋，西兰花炒胡萝卜木耳鸡蛋）。五彩缤纷（红白黄绿黑）

3根据面条和人数加人适量的水，开火加热。水开后加入面条煮熟（期间根据吃口最好少加点六月鲜或者蚝油，都没有加盐也可以） 面条煮熟后可加入一两个鸡蛋（打散，荷包蛋都可，看个人喜好和造型需要）。我把早上余的鹌鹑蛋也加进去了。

4起锅，开吃。喜欢香菜的可以加香菜葱花等。娃一边吃一边抹着嘴说：美味！