鸡蛋: 6只， 猪肉: 250克， 艾叶: 随意， 盐: 适量， 生抽: 少量， 生粉: 少量
1嫩艾叶
2猪肉剁碎，嫩艾叶切碎
3放些盐拌匀备用
4鸡蛋内放些盐打散
5热锅放油，用小勺子盛鸡蛋液到锅里定型后放适量的艾叶拌肉进去卷，看图：就是那样往下卷的⋯
6全部卷好了
7放回锅里用适量的水煮熟调味即可。当然，这样的过程也同样可以用沙煲来完成哟！汤汁快收干时放少量的生抽加生粉水勾芡即可
8艾叶鸡蛋卷上碟出桌喽！鲜、嫩、不油腻，非常好吃⋯