自创拔丝农家糍粑

原料

大米糍粑或高粱糍粑: 4至5块, 黄糖: 3至4块不要太大的

步骤

1糍粑切成小块备用不要切太大了

2加入少许的猪油只要是食用油就可以了然后把糍粑煎至金黄散发香味时加到另一个碗上一次不要煎太多以免粘锅

3小奶锅中放入三块黄糖加水水不能放太多

4沸腾直至沸腾

5在加入一块黄糖可以增加拉丝的效果,继续熬五至10分钟

6糖浆差不多粘稠时加入糍粑

7继续熬两到3分钟即可出锅。当然要当糖浆粘稠气泡时才出锅

8把煮好的糍粑禁至一会儿才能起到拉丝的效果

小技巧

超美味的佳肴哦,简单又实用


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