猪蹄: 3只（砍成大块）， 卤料: 适量（卤料制作（三奈，八角，花椒，香叶等）
1将猪猪蹄砍成大块，锅上烧开水，放入猪蹄过水汆，把血水煮出，洗净泡沫。
2把卤料煮开，如有老卤料更好，一起煮开，放入汆过水的猪蹄。
3慢慢煮个二个半小时，就卤