原料

炒面（蒸熟）: 300g， 羊肉: 50g， 黄豆芽: 200g， 胡萝卜: 150g， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 酱油: 适量

步骤

1锅中油烧热，下葱姜蒜炒香。

2下黄豆芽，武火催至将熟。

3下胡萝卜丝。

4放入已经蒸熟的炒面，炒匀，期间加适量酱油。

5起锅。

小技巧

既不会像西北炒面那样油腻，也不会像河南卤面一样略带干涩。同时保留了西北口味（可以加入孜然等）和卤面的清爽口感，体现了混搭魅力。