鸡蛋: 1个， 香肠: 1小块， 胡萝卜: 1/3根， 米饭: 一小碗， 木耳: 4朵， 盐，油，香葱花: 适量
1胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁。
2木耳泡发后切丁
3鸡蛋打散后，加入少许盐，锅中油热后，倒入鸡蛋，迅速用筷子搅散锅中鸡蛋。
4放入胡萝卜丁、木耳丁、火腿肠丁，炒一小会放入葱花继续翻炒，火要调小些。炒出葱花香味后放入米饭，米饭炒散，炒均匀，一碗香喷喷的炒饭就大工告成了！
1-鸡蛋下锅后要用筷子打散，这样鸡蛋的丁会小。 2-把盐放在鸡蛋里，饭里有火腿肠就不用再放盐了。 3-放入葱花以后火要调小，否则葱花易糊。