抹茶粉: 8克， 糯米粉: 170克， 开水: 215克， 糖粉: 20克， 澄粉: 50克， 玉米油: 30克， 红豆沙: 375克
1混合所有粉类，分次加入热水，直至搅拌均匀。
2加入玉米油，揉至面团充分吸收后，裹上保鲜膜松弛20分钟。
3将红豆沙分为15克小份，面团分为20克小份。
4面团内包入豆沙，放入笼屉。
5水烧开后，大火蒸13分钟即可。
6青团放至温热后，表面刷上少许玉米油（配方份额外）。
7小提示： 1、热水不要一次加完，加入少许拌匀后再加下一次。 2、暂时不用的面团要用保鲜膜盖好，以免很快干掉。 3、垫在笼屉内的油纸要趁温热的时候撕掉，否则会粘在青团上很难去除。 4、吃不完的青团用保鲜膜裹起来，室温保存。
8成品