紫薯柳叶蒸饺 (鲜香清甜 齿荚留香)

原料

面粉: 若干, 猪肉: 若干, 鸡蛋 水: 一个鸡蛋 水少许, 嫩叶白菜: 少许(爆汁主料), 胡萝卜粒: (可不加), 玉米粒: (可不加), 葱 姜 蒜 醋 盐 香油 料酒 耗油 十三香: 适量, 饺子专用调味料: (超市有卖), 紫薯泥: 一只

步骤

1  紫薯泥一个,面粉若干,蛋清一个   ,水少许  ,全部混合成团  醒发一会,面团要和软   和得绵软又不失弹力    力气要大     越软越好吃   

2和馅 :猪肉  白菜   (胡萝卜粒  玉米粒) 葱 姜 蒜  醋  盐  香油 料酒  耗油  十三香      饺子馅专用调味料

3面团赶成薄皮      或者用模具按  反正我是用瓶盖模具安的::(ˉ﹃ˉ)比较快点

4然后加入所有的馅料  折成柳叶型

5包好后,可以给饺子整型下,(ˉ﹃ˉ)我包的有卡丑 很久没做了

6饺子放入蒸笼  蒸梯摸上一层油    防止饺子粘连      最后在饺子上洒上一层水  (可以加调料调味也可清水)

7     最后上蒸笼蒸置   中火  收汁后关火         香气朴鼻

小技巧

蒸的时候注意别蒸过了      不然面皮会很干   面团要和好  面团要和好  面团要和好   也要薄


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