原料

玉米粒: 100g， 白玉菇或杏鲍菇: 适量， 椰汁: 1罐， 姜: 两片， 料酒: 适量， 橄榄油: 适量， 水: 与椰汁等量， 淀粉: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1白玉菇洗净，杏鲍菇切条洗净 浸泡在盐水里十分钟。

2热锅倒入少量橄榄油(平时炒菜用油量减半)

3加入姜片，出味后放入已泡好的沥干水分的杏鲍菇，翻炒两分钟至偏软，倒入料酒，翻炒一分钟，没有酒味后加入玉米粒继续翻炒一到两分钟

4倒入整罐椰汁，再加入与椰汁同样多的水。 盖上盖子小火慢煮20-30分钟。

5出锅前五分钟加入调好的水淀粉和黑胡椒，搅拌好盖上盖子，等待出锅。

6盛出后可以撒一些白芝麻作为装饰。