牛奶小方

原料

牛奶: 240克, 奶油: 100克, 淀粉: 25克, 绵白糖: 40克, ☆可可粉(抹茶粉,奶粉,椰蓉): 适量

步骤

1把80克牛奶和25克淀粉搅拌均匀(注意:是汤不是浆糊哦!)

2把剩下的牛奶和绵白糖和奶油搅拌均匀倒入奶锅,待牛奶液沸腾时,倒入第一步调好的淀粉液

3大约三秒钟后,会发现牛奶液越来越粘稠,这时候倒入准备好的盒子里,筛上可可粉(或抹茶粉,奶粉,椰蓉),放冰箱冷藏一夜即可。

4我筛的是可可粉和奶粉,还没切,大家可以根据自己的口味放,然后切成小块

小技巧

大家在做这道菜时千万记住搅拌的时候一定要按照一个方向搅,千万,千万,如果不这么搅拌,会出现气孔,不成型等问题


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