黄油: 50g， 糖粉: 25g， 淡奶油（或全脂牛奶）: 20g， 低筋粉: 85g， 全蛋液: 7-8g（淡奶油加8g；牛奶加7g）， 五十铃: 2g
1黄油室温充分软化；加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。
2加入蛋液，搅拌均匀
3加入温度比体温偏热一点点的淡奶油或者牛奶
4用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟。
5将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊；切伴均匀至无粉状态。
6裱花袋加裱花嘴，装入面糊，用封口夹封口。
7烤箱上下火预热180度。同时裱曲奇。
8烤盘中层，烤箱下层再垫一个烤盘，隔热用。
9先烤8分钟，迅速加盖锡纸，再烤10分钟。 闷3分钟，移至晾网上至凉。