原料

荞麦面一袋，大喜大牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋一枚

步骤

1.荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。 2.必备大喜大牛肉粉。 3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。 4.虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～ 5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。 6.水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。 7.若想风味更独特，可加几片番茄片。 8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。 9.捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。