便当1号(素)

原料

南瓜: 一圈, 咸蛋: 一个, 西兰花: 一小朵, 胡萝卜: 小半根, 鸡蛋: 一个

步骤

1南瓜削皮洗干净 切片 放到电饭锅里和饭一起蒸

2烧开水 西兰花和胡萝卜烫三四分钟

3清炒胡萝卜西兰花(总之就是倒进去炒一下就行了)

4鸡蛋加盐打散 摊成蛋饼

5锅里倒油(可以多一点,咸蛋挺吸油) 转小火 打生的咸蛋下去 马上拿锅铲各种捣碎(会比较溅)碎的差不多了倒蒸好的南瓜下去(一半)翻炒 不用加盐 咸蛋白已经够咸了

6午餐分量的米饭装到便当盒里 菜放凉后装盘 剩下的米饭加水 加剩下的蒸南瓜 接着煮成粥 两餐饭搞定~

小技巧

关于咸蛋南瓜 试过生咸蛋直接下锅捣 也试过咸蛋煮熟以后先用勺子捣碎再下锅炒 后面那种比较从容一点 因为在狂溅的锅里把咸蛋弄碎真的不容易……不过好像吃起来味道都差不多呢 真是好食材


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