原料

莲藕: 一小截切片， 老豆腐: 1/4块切碎， 海带: 一千， 木鱼花: 一小碗， 白酒: 1汤匙， 糖: 半汤匙， 生姜泥: 1茶匙， 味啉: 2汤匙， 酱油: 2汤匙， 胡萝卜: 适量切小段， 菠菜: 一把

步骤

1海带用半杯水略煮，快煮开时，捞起海带放入木鱼花，煮开，过滤出汤汁，成为基础高汤。

2高汤里倒入各类调味料煮开备用

3用一点油，倒入莲藕，胡萝卜下油锅略炒，再倒入切碎的豆腐碎，炒变色后倒入汤汁

4菠菜一把，水中放一点盐，煮开，拧干，与豆腐碎拌好。