原料

意大利面: 3人份， 培根: 5~6片， 蛋黄: 15个， 鲜奶: 鲜奶200ml， 杏鲍菇: 适量， 蒜瓣: 适量， 莫扎瑞拉起司丝: 适量， 海盐: 1/2茶匙， 黑胡椒: 适量， 意大利香料: 适量

步骤

1在放了一大匙盐和少许橄榄油的滚火中下义大利面，中大火沸腾4分钟后即关火，盖上锅盖闷7分钟即可将面条取出过冷水以保持面身的Q弹。

2培根、杏鲍菇切片，蒜瓣切末、蛋黄和鲜奶拌匀(奶黄液)。

3适量橄榄油热锅后，先用中小火将蒜末炒香再下培根和杏鲍菇一起翻炒

4将面加入，加上海盐(用量会因培根的多寡而有所不同...大家请依个人口味调整~)、黑胡椒、义大利香料翻炒几下后，将起司加入,并且一边搅拌一边将奶黄液倒入翻炒到浓稠。

5最后再加上辣酱翻几下就完成噜~~:))蒜香浓厚又劲辣的pasta...超过瘾的

小技巧

一道西式美食就完成了，浪漫又好吃。