原料

豆腐泡: 300克， 红辣椒: 1个， 葱: 1克， 姜: 1克， 花椒粉: 半茶勺， 鸡精: 半茶勺， 植物油: 适量， 尖椒: 1个， 胡萝卜: 适量， 五花肉: 50g， 蒜: 3瓣， 生抽: 半茶勺， 盐: 半茶勺， 水: 适量

步骤

1豆泡洗净控干切块

2五花肉切片

3胡萝卜切片

4葱姜蒜切碎，尖椒和红辣椒切好

5锅内油烧热

6下入五花肉煸炒

7放入生抽、花椒粉、葱姜蒜爆香

8下入豆腐泡煸炒

9加水加盐炖一小会入味，胡萝卜放入

10汤剩很少时候，放入尖红辣椒翻炒，加鸡精出锅

11装盘，撒上葱花

12成品图

小技巧

这道菜最后可以勾芡，色泽会更好看。