南瓜（去皮去瓤）: 150g， 全麦面粉: 600g， 水: 适量， 发酵粉: 3g， 纯瘦肉馅: 250g， 大葱: 50g， 食盐: ， 姜粉: ， 料酒: ， 熟油: ， 耗油: ， 调味生抽: ， 五香粉: ， 花椒油: 备选， 鱼露: 备选
1南瓜切薄片上锅蒸约15分钟，蒸到能压制成泥即可，晾凉备用
2南瓜泥和面，加入酵母，适量水，面要略微偏软一些才好吃
3面和好后在盆上盖保鲜膜放在温暖处，发酵至2-2.5倍大，这个时间我们来调馅：纯瘦肉馅依次加入料酒、蚝油、姜粉、熟油、生抽、五香粉、鱼露、花椒油和少许盐，每加入一种调味料都要搅拌均匀，然后加入切好的葱末，拌匀后尝尝咸淡，可再加些盐，拌匀后备用
4面发好了，在面板上揉匀排气，分成四份，取一份擀成长方形面片，均匀的抹上肉馅，从窄的一端卷起，卷的紧一些避免馅散，一次做好四个肉龙
5四个肉龙卷盖保鲜膜第二次醒发15分钟，上锅蒸，上汽后15-20分钟关火，降温3-5分钟后再开盖，避免回缩
6热腾腾的肉龙出锅喽！切段后就可以趁热吃了，好香啊！