冬菇: ， 猪瘦肉: ， 青红椒: ， 葱、姜、蒜: ， 生粉:
1将冬菇洗净切好备用、瘦肉切片用生粉腌制、葱切段、姜蒜切片、青红椒片
2锅内放入油，将冬菇放入翻炒，撒盐调料，待冬菇出汁后，放入青红椒、姜蒜翻炒
3然后加水加入放少量生抽稍微煮下，水不用太多，再放入腌好的瘦肉，翻动几下，待肉熟了放入葱段，放入水淀粉勾芡，装盘即可！
1,、水不用太多，稍微带点汤汁就好 2、勾芡稀稠如何依照个人口味来定 由于家父家母身体不适，不能实用味精鸡精，所以炒菜提鲜味基本上都是实用生抽