简介

   没见过这种面吧？嘿嘿！今天刚学的一手。喜欢美食的我有机会看到特色美味，总会喜欢跟厨师攀谈。中午与大男人和他同学三家一起到乡下的休闲餐馆学到的，绝对不含添加剂，健康放心食品。 我看到面案大姐现场擀制的，为了加深印象所以晚餐赶紧操练。当然我也会毫不保留地把方法介绍给食友。

原料

地瓜面，水，盐，白面

步骤

1.首先用白面加盐、水和一面团，不软不硬，醒20分钟。另取地瓜面加适量白面也如上和成面团，不软不硬，也醒20分钟。 2.其次，用白面团擀成圆饼状将地瓜面团取小部分包入其中，按扁，可动手擀成薄面片切成细条状。我还是懒方法，直接用压面机压出成品。

小技巧

跟大姐交流时，我还想到一方法，当时就讲给她听，结果她连连点头。想知道是什么吗？就是把地瓜面换成黄色（胡萝卜汁和面）或绿色（菠菜汁和面），那不就是彩色面了吗？有时间我先试验试验。