原料

红枣: 几颗， 酵母: 4克， 面粉高低中筋都可: 320克， 水: 245克， 白糖: 15克， 泡打粉: 3克可不加， 鸡蛋: 1个， 红糖: 80克

步骤

1面粉泡打粉混合均匀

2酵母加温水45g混合（38度以下）

3200g温水加白糖红糖溶化、加鸡蛋、再加面粉混合物、加发酵水，高速搅打十几秒

48寸模具、侧面抹少量油、倒入混合物，放入烤箱发酵到8分满、放上红枣（切一半），冷水上锅上气后蒸30分钟、关火后焖5分钟、出锅，。