大闸蟹: 六只， 姜: 若干， 陈醋: 适量， 香油: 适量
1大闸蟹用刷子洗净
2将五六片姜片铺在盘子上，再将大闸蟹码在盘子里，为了让蟹黄保留更多，可以让其腹部朝上
3隔水蒸十五到二十分钟（水没开就放入），同时可以制作调味碟，陈醋加一些香油，再切点姜丝浸泡即可
4上桌，趁热吃！
我所用大闸蟹一个大概二两二，若个头较大的可以蒸二十分钟后关火，再焖几分钟