羊肉: 800g， 竹蔗: 适量， 马蹄: 八颗， 红萝卜: 一个， 南姜: 一块
1羊肉洗净，加入足量冷水和南姜，大火烧开，撇沫～图为开始出沫的状态。 撇沫图借用牛腩汤来用～～～～
2动作要快，需要一点耐心～直到沫变少，汤开始变清澈～
3出好沫的汤是清澈的。这时加入竹蔗,红萝卜,马蹄煮开～转移到高压锅。煲汤键压力40，15分钟
4嘿嘿～出炉～搭配红腐乳沾酱～好吃！
一定要冷水下锅大火烧开，把沫撇干净，否则就得不到清澈的汤啦～