冬瓜: 3两， 海米: 10颗， 粉丝: 2两， 姜片: 2片， 香菜: 1根， 盐: 1小勺， 香油: 1滴
1冬瓜去皮去瓤
2切薄片
3海米用开水泡10分钟
4粉丝用开水泡半小时
5锅内放入水，水开后倒入冬瓜和海米及泡过海米的水，水滚开后小火加盖25分钟或等到冬瓜变透明，下粉丝，再开锅煮10分钟即可。加盐加香菜。
煮时加片姜会很美味，粉丝可加可不加。