茄子: 适量， 肉: 适量， 姜: 适量， 蒜: 2瓣， 红辣椒: 4个， 调和油: 适量
1茄子滚刀切，肉切块，姜切丝，蒜切丝，红辣椒切小断
2电饭锅锅中放油放入姜，蒜蓉，红辣椒炒香，放入肉，翻炒
3放入茄子，翻炒，放入水煮一会儿
4装盘
煮的时候水不能放多了，电饭锅不收水。