黄油: 200g， 砂糖: 120g， 鸡蛋: 1只， 抹茶粉: 17g， 低筋面粉: 288g， 杏仁片: 100g
1软化黄油，准备上述材料（用电子秤精确计量）备用。
2将砂糖倒入黄油中，充分搅拌均匀。
3将鸡蛋打散，分三次加入搅拌，避免不出现水油分离的情况。
4将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入，充分搅拌均匀。
5加入杏仁片，搅拌均匀后完成混合步骤！
6将混合均匀的材料放入模具中，也可以按照3.5*3.5cm的大小捏成长方形（或者捏成自己喜欢的形状），用油纸包裹放入冰箱冷冻1-2小时。
7取出后，切片放入烤盘（每块厚度约0.4cm），注意每块之间预留一定的空隙，避免烘烤过程中每块粘在一起。
8烤箱180度预热后放入，180度17分钟。 美味的抹茶杏仁饼干就可以出锅啦～～