大虾: ， 鸡蛋: ， 面包糠: ， 米酒: ， 葱姜:
1葱姜洗净，切末备用
2虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟
3鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用
4锅中倒入适量油烧热，放入虾炸至金黄，即可盛出