猪腰: ， 彩椒: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 花椒粒: ， 盐: ， 料酒: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
1猪腰去掉内膜（这步让商贩代劳，他们的手法去的很干净）
2放入凉水中浸泡两小时逼出血水
3猪腰打花发后切片备用
4彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用
5清水中加入盐、料酒和姜片煮开，下腰花焯水，变色后捞出
6热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味后加入姜蒜末炒香
7下彩椒和腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可