羊腿肉: 500克， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 葡萄干: 50克， 盐: 适量， 老抽: 少量， 海鲜生抽: 适量， 高汤: 适量， 孜然: 适量， 色拉油: 适量
1胡萝卜去皮洗净切块。
2羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。
3炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。
4放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。
5放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。
6两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。
7将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。
8出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！
1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。 2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。 3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。