原料

饺子: 15只， 油: 1大勺， 开水: 120cc

步骤

1大火热锅，入油滚匀。

2锅热后关火，摆放饺子。

3重新开中火，煎一分钟。倒入开水。

4倒入开水后迅速盖上锅盖。

5约7分钟后，蒸至锅内完全没有水分。饺子发出啪啦啪啦的声音时，盛出饺子装盘。

小技巧

饺子与饺子之间最好相隔1cm，会焦得很漂亮。