草鱼: 4斤， 酸菜: 一包， 蒜片: 一些， 香菜: 一棵， 料酒: 适量， 盐: 7克， 蛋白: 一个
1所有用料
2锅内放油，煸香花椒，葱白
3放入酸菜煸炒
4放入鱼骨鱼片煸炒一下，放入开水，盐，水要多点，没过鱼骨以上。煮4-5分钟。
5捞出鱼骨
6放入鱼片，开一个开即可，
7倒入鱼骨中，上面放上香菜段。
8锅里放油，炸至蒜片发黄浇到做好的鱼上，一款好吃的酸菜鱼就做好了，试一下吧。
9来尝一下呗，哈哈。