梭子蟹: 4只， 年糕: 200克， 姜: 4片， 葱: 4棵， 盐: 适量， 面粉: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 适量， 小米辣: 4个， 二荆条: 3根
1梭子蟹刷洗干净，从中间一切两半。
2开水焯年糕至七成熟，捞出镇凉水备用。
3梭子蟹切面蘸面粉
4入油锅煎至切面金黄
5加水至螃蟹一半处，放入料酒，盐，姜片，大火烧开转中火收汁
6加入年糕，青红辣椒圈，鸡精，老抽大火翻炒
7汤汁收差不多时撒入葱花出锅。