大排: 5678块， 莲藕: 2小节， 盐: 少许， 姜: 适量
1大排洗干净之后先焯水～冷锅就可以放大排了，加点姜片进去一起煮～煮到水开了，会有好多浮末就可以了，把大排涝出来冲干净放进砂锅里
2莲藕去皮洗净，切滚刀～加到上一步已经ok的大排里～加一点姜片
3加入没过食材的水，全程小火炖煮～～大概半小时就ok了～可以用筷子戳戳莲藕，到你喜欢的酥烂程度之后就关火，加适量的盐调调味道就ok啦啦啦～
做的2个人的量～