原料

鸡蛋: ， 海苔: ， 食用油: ， 芝士: ， 盐:

步骤

1鸡蛋打散加入少量盐及少量温水，搅拌均匀备用

2芝士切丁

3平底锅倒入少量油，烧热倒入适量蛋液，小火慢煎待快凝固时撒上芝士丁，从一头慢慢将蛋皮卷起推至锅边，重复此操作至蛋卷变厚

4出锅，并用寿司帘固定整形切块

5海苔剪边，装饰摆盘

小技巧

煎蛋液时蛋液不可太多，否则蛋皮容易太厚