原料

猪肉末: ， 金针菇: ， 香菜末: ， 鸡蛋: 一个， 生粉: 两大勺， 生抽: 一勺， 料酒: 一小勺， 糖: 一小勺， 胡椒粉: 少许， 香油: 一小勺， 生姜末: ， 葱花: ， 金针菇末: ， 鸡精: ， 盐:

步骤

1将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀

2锅里放入清水，水开后，改小火.用勺子将混合好的肉末弄成一个小圆球，放进开水里，尽量弄圆一点

3当把丸子都放进锅里后，小火继续煮大概5至8分钟，当丸子都浮到水面上，再煮3分钟即可.丸子煮好后，放入金针菇，并放入鸡精和盐调味.出锅前撒上葱花，再点几滴香油