砂糖: 一小勺， 料酒: 一大勺， 味淋（日式甜料酒）: 2大勺， 酱油: 大勺1.5勺， 生姜末: 一小勺， 小麦粉: 适量
1料酒、味淋（甜料酒）、酱油
2用一个大碗加入一勺砂糖和一勺料酒。（我用的是低聚糖）白砂糖也可以。
3再加入2勺味淋
4再加入1.5勺酱油
5把生姜去皮
6将生姜末磨到刚才调好的酱汁里
7将小麦粉撒在猪肉片上，两面都撒上小麦粉哦！
8在锅内倒入适量的油，将猪肉片放入锅呢。
9用中火煎2分钟，再依次将猪肉翻面。
10反面煎1分钟
11然后把之前调好的酱汁倒入锅内，为了不粘锅，最好一边晃动平底锅一边煎煮，这样也会更加入味。
12收好汁后，就可以把它盛出来啦。
13好啦，姜汁猪排就做好啦。
14记得配上一碗米饭哦！
1、因为用的是薄薄的猪肉片，所以会很容易煎硬，这个是自己要把握好时间，不要煎太过了哟！ 2、只是一道快速料理，只需要十分钟就好了。 3、这道菜在日本的快餐店里是定期料理。跟米饭搭配吃很美味的哦！