虾: 300g， 仔姜: 1块， 大葱: 1根， 蒜: 适量， 小葱: 1根， 干辣椒段: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少许
1取活虾300g去皮，洗干净，用料酒腌制备用
2子姜，大葱洗净，切片备用，辣椒取适量切段，蒜适量备用
3锅里倒适量的食用油，大火炼油，再依次放入干辣椒、蒜、子姜、大葱爆炒
4倒入腌制好的虾仁，再放适量的老抽，生抽，盐，根据个人口味添加鸡精，2分钟左右可以出锅，为了美观可以在成品上撒上少许葱花
5做成盖饭或者盖面也很不错哦(´-ω-`)
加老抽是为了让菜色更好看一点，生抽调味，料酒可以去虾的腥味。当下酒菜或者是下饭都很不错，我怕喜欢做成盖面，也很配哦