米粉: ， 香菜: 半把， 青葱: 2-3根， 红番茄: 3个， 青柠檬: 2个， 大蒜: 2头， 姜: 一块， 红色小米椒: 4个， 盐: 1小匙
1把熟透的西红柿放在烤架上，烤盘上垫锡纸，烤箱400华氏度/200摄氏度烤一个小时
2西红柿放凉后剥皮切细，汁水也要留用的
3将以上其他材料，分别剁细（非常细），青柠檬挤汁，放入一个大的容器里，最后加入盐，放入一点点冰水，搅拌均匀，放冰箱就可以
4米粉煮熟后用冷水冲凉，沥干，拌入喃咪汁即可
原方中青柠檬2只也可以用黄柠檬1只，小辣椒看个人喜好可以放5到15个，我怕辣，放4个已经蛮厉害的了。原方中有加酱油少许和鸡精，我就免去了。