原料

猪脚: 1000g， 姜: 6片， 花椒: 5g， 甘草: 2片， 八角: 3个， 香叶: 5片， 红枣: 5颗， 辣椒: 8个， 草果: 一个， 糖: 3勺， 陈醋: 2勺， 酱油: 3勺， 盐: 2勺， 耗油: 1勺， 料酒: 1勺

步骤

1把猪脚洗净，冷水下锅煮开捞出。（主要去血腥）

2锅烧热，放油把香料煸炒下，把猪脚下锅，放料酒和盐，放开水没过猪脚。小火?焖30分钟。

3待汁收到一半放红枣，糖，酱油，耗油，醋继续焖。

4大火收汁，开吃