鱿鱼: 1只， 紫洋葱: 1只， 青椒: 1只， 小米椒: 3-5只， 独头蒜: 1-2只
1鱼身洗净切细条，加胡椒、豆粉、盐码味半小时。（鱿鱼须我特地留下了，准备下次做海鲜炒乌冬的时候用）。
2青椒和洋葱切丝，小米辣切碎粒，蒜切片
3接下来，小火、冷油，放入蒜、鱿鱼，炒到鱿鱼微卷滋滋发响，蒜散发香味后加入洋葱、双椒，猛火爆炒，至鱿鱼完全卷起来，放盐、蚝油，起锅（剩一点小米碎洒在上面，如果有芫荽，放两片会更好看）。
1、记住要冷油！ 2、鱿鱼肉竖切加热后才能打卷哦！