鸡腿（琵琶腿）: 4只， 板栗: 250克， 葱姜蒜: ， 花雕酒: 2汤勺， 生抽: 3汤勺， 黄豆酱（或在甜面酱）: 1汤勺
1起油锅爆香葱姜蒜，倒入切成块的鸡腿，翻炒至变色。始终要大火哦！
2先倒入花雕酒翻炒均匀，再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。我用的是甜面酱，酱能增加鸡腿的肉香味，一定要用。不用的话就少了一层滋味。你可以烧两次，一次加酱一次不加酱，对比一下就知道了。
3加入开水，基本没过食材即可。大火开后改小火，煮十分钟。
4加入板栗，调咸淡。大火开后改小火，煮20分钟。
5最后要大火收汁哦，让汤汁变的浓稠，挂在鸡肉和板栗上。撒上葱花装饰一下。?