热水: 一盘， 电动打蛋器:
1在装有黄油的容器下面放上装有热水盘子
2看到黄油的盆底有一点点的液体黄油就用电动打蛋器打发你的黄油，这是你的电动打蛋器没有太大的阻力（注意∶千万不要把黄油完全融化成液体）
3然后有种方法继续完成曲奇饼的制作（注意：加入低筋面粉就不要电动打蛋器）
1.水的温度不要太高也不要太低，要根据实际操作。 2.如果你的黄油完全融化成液体并且已经加入糖粉的话，这样的曲奇是失败的。 3.这个方法特别针对室内温度在8.9度 4.建议不要用烤箱融化黄油，因为用烤箱融化黄油通常都会融化成液体，还要等黄油恢复到膏状，这样时间比较长，很麻烦。 各位厨友不好意思，因为在制作过程不方便所以没有拍照或录视频，希望厨友们原谅！！！ 有什么不懂可以留言?