原料

咖啡豆: 18g， 牛奶: 200ml

步骤

1取粉18g（最好是现磨的，不行买罐装ESP粉也行）

225斤的力道压平（当然是用压粉器了），这个力度跟粉的新鲜度、粗细度有关系的。每台机器不一样。

3萃取前放水，保证萃取温度稳定。

4扣上手柄，打开萃取开关，准备萃取。

5开始萃取咯。

6萃取25s，萃取量45ml左右。

7用蒸汽打奶泡

8把打好的奶泡倒入萃取好的咖啡中，OK搞掂。

小技巧

PS.1、卡布奇诺这类的花式咖啡需要以Espresso（意式浓缩咖啡）打底。 PS.2、Espresso需要有具备独立泵浦的意识咖啡机方能制作。只要符合意式咖啡要求的咖啡机（提供9Bar恒定压力，88～92度恒定水温）都能做，做的好不好和你的手艺有关系，多练习吧，熟能生巧. PS.3、打奶泡你可以利用咖啡机的蒸汽喷嘴打，也可以用手动打奶器。