原料

冬瓜: 一个， 排骨: 500克， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量

步骤

1排骨切块，洗净焯水后放入凉水洗净。 排骨放入锅中，放入葱姜加凉水煮。 大火煮开后开中小火煮一小时左右，因为给我家宝吃煮的时间长，想吃劲道一点的可以适量缩短炖煮时间。

2冬瓜去皮切块，排骨煮的差不多的时候入锅。

3冬瓜快熟的时候加入花蛤，煮五六分钟关火加盐调味即可。

小技巧

排骨焯水时间不要太长，时间太长肉质会硬。 中间加水的话要加热水，也是防止肉变硬。