猪里脊: 300克， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 10克， 面粉: 20克， 红糖: 10克， 白糖: 10克， 大蒜: 2瓣， 生姜: 1小块， 料酒: 10克， 香醋: 15克
1将洗好的里脊切条，放入碗中，加鸡蛋液、面粉、淀粉和料酒抓匀。
2碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、淀粉，少许汤兑成味汁。
3将里脊条放入面糊中，顺时针抓匀挂糊。
4热锅入油，烧至八成熟，逐个放入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。
5热锅，放少许油，放姜和蒜爆香，倒入兑好的汁熬成浆。
6倒入里脊条翻炒均匀，加少许盐，待汤汁浓稠时，离火淋入香油。
7成品