原料
土豆: 2只， 肉: 250g， 生姜: 小半只， 生抽，盐，糖，淀粉: 少量， 青椒: 2只
步骤
1肉如果是冷冻的，记得用自来水泡着让它自然去冰然后再切哦。
2土豆去皮后和青椒，生姜都洗干净，然后土豆切片，生姜切片切丁儿都可以，青椒切块儿。也可以放两枚蒜头，记得压碎。
3个人小秘诀哦。将土豆片在微波炉里中高火转4分钟。这样再做这个菜的时候，不需要担心，肉炒的太老，然后土豆也能熟得很快。如果没有微波炉的亲，可以考虑蒸一下土豆片五分钟，或者直接在肉炒熟了之后水煮土豆片。
4肉切片，用半汤匙生抽和少许生粉搅拌一下，泡个三五分钟的。这样炒肉的时候很快就色香味都出来了。
5开火！油热后，先放生姜和蒜，香味出来后，下肉片，翻炒半分钟肉熟后，将土豆片加入。 翻炒一分钟后，加入青椒。再翻炒一分钟。 然后加入少量开水，加盐和少许鸡精~~~
6出锅。这张摆的不是很好。不过好吃下饭就可以了
小技巧
如果不用微波炉转一下土豆片的话，在烧土豆烧肉的时候，就多加点水。这样煮出来的土豆很入味，也很好吃。但是肉就不是那么嫩滑了。不过各有所长，看大家喜好了~~~
