原料

鸡蛋: 盐， 料酒: 酱油

步骤

1取适量鸡蛋 根据个人需求 三人份5个即可

2鸡蛋打入盆中 加盐 料酒 酱油 用力打 打到鸡蛋泡沫均一细密

3锅烧热 不加油 不加水  以一揭开锅盖热气就冒上来就可以了

4倒入蛋液 盖锅盖 等鸡蛋熟 开锅看鸡蛋糕中间若还是很软 可再开火继续烧热锅 然后关掉再一次加热

5出锅

小技巧

火最好一下子就烧热 再次加热可能导致鸡蛋糕底部烧焦