胡萝卜: 4条， 鸡: 半只， 八角: 适量， 干辣椒: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 郫县豆瓣酱: 一勺， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 盐: 少许， 葱花: 若干
1油适量入锅烧至7,8成熟，入姜片，八角，葱头爆香
2入鸡块翻炒至表面金黄，入料酒，酱油，白糖（家里只有生抽，所以我放了很多，有老抽各放适量）炒匀，加水焖至锅底有少许汤汁即可
3加入少许盐炒匀装盘，撒上葱花完成！