蒜薹炒肉升级版

原料

猪肉: 1小块, 蒜薹: 1把, 豆腐皮: 1张, 洋葱: 1/4颗, 盐: 1勺, 淀粉: 2勺, 生抽: 1大勺, 味极鲜酱油: 1大勺, 蘑菇酱: 1大勺, 料酒: 1勺, 蒜: 3瓣

步骤

1把猪肉切成条,不用太细,然后放在小碗里用1勺干淀粉,1勺生抽,适量料酒,搅拌均匀腌制一会。

2把蒜切末,洋葱、豆腐皮切成丝,蒜薹切段。

3锅烧热后放油,然后倒入猪肉煸炒至猪肉变色。

4倒入蒜末煸炒几下后放洋葱,炒至洋葱微微发黄。倒入蒜薹和豆腐皮,一起翻炒。

5放一勺盐,一大勺鲜味酱油,一勺蘑菇酱。翻炒均匀,再多炒一会确保蒜薹熟了,出锅装盘。

小技巧

1、猪肉要选肥瘦相间的但是瘦肉多些的。 2、蘑菇酱微辣,炒出来很香。没有蘑菇酱可以用老干妈或者其他你爱吃的酱代替。


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